Kumpulan Resep Makan Siang Berbahan Dasar Ayam

Advertisement
Resep Ayam Enak - Siapa sih orang di dunia ini yang tidak suka dengan daging ayam? Semua orang pasti suka dengan rasa dan tekstur dari daging ayam. Namun masalahnya tidak banyak orang yang suka olahan dari daging, terutama jika olahannya berkuah (terutama orang diluar Indonesia).

Nah di Indonesia justru sebaliknya, masyarakatnya justru sangat menyukai olahan daging ayam berkuah seperti Soto Ayam, Kare Ayam, maupun Opor Ayam. Tapi apakah Anda bisa memasaknya? Jika belum mengerti, simak deh paparan dari tim Batu Media dibawah ini.

Inilah kumpulan resep masakan dari ayam

Soto Ayam

Soto ayam merupakan salah satu kuliner favorit di Indonesia, bagaimana tidak, di setiap daerah di Indonesia pasti memiliki nama dan ciri khas tersendiri, sebut saja Soto Lamongan, Soto Lombok, Soto Betawi dan masih banyak lagi lainnya.

Dari olahannya pun juga bisa dibagi menjadi beberapa kategori seperti, soto ayam, soto babat, soto kambing, dan soto daging (sapi). Nah pada kesempatan kali ini, Batu Media akan memberikan salah satu menu soto ayam paling enak, seperti dilansir dari Cookpad.

Bahan utama membuat soto ayam
  • 1/4 kg ayam
  • Suun
  • telur rebus
  • 8 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 1 ruas laos
  • 3 ruas kunyit
  • 2 butir kemiri
  • 1 sdm ketumbar
  • 3 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 1 sdm garam
  • Micin secukupnya
  • 1 bungkus Royco all in one
  • Minyak
  • Air secukupnya
  • 1 sdt gula
Cara membuat Soto Ayam
  1. Rebus air dipanci kecil lalu masukan ayam.
  2. Tambahkan garam, micin, gula dan Royco all in one, rebus sampai ayam matang.
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, laos, kemiri, ketumbar, kunyit sampai benar-benar halus.
  4. Tumis bumbu halus tersebut dengan sedikit minyak, tumis hingga matang dan harum.
  5. Masukan bumbu yang sudah ditumis kedalam panci ayam tadi, lalu tambahkan serai yang sudah di geprek dan daun salam.
  6. Rebus lagi kurang lebih 15menit.
  7. Angkat ayam, sisihkan. Panaskan wajan dan minyak lalu goreng ayam tersebut hingga kecoklatan. Dinginkan lalu suwir.
  8. Soto ayam sudah siap dihidangkan. Rebus suun dan telur sebagai pelengkap. Jika suka bisa ditambahkan seledri, brambang goreng, kol, kecambah dan jeruk nipis.

Kare Ayam

Kare ayam adalah olahan makanan berbahan dasar daging ayam yang disajikan dengan kuah santan. Biasanya kare ayam ini paling enak dimakan untuk hidangan makan siang karena tergolong makanan berat.

Rasa kare ayam identik dengan rasa pedas dari cabai rawit, namun perlu diketahui juga bahwa pada beberapa sajian kuliner lainnya biasanya rasa pedas di dapat dari cabai besar. Faktanya cabai besar tidak lebih pedas dari cabai rawit. Lantas bagaimana cara membuat kare ayam yang enak? Yuk simak dibawah ini:

Bahan utama membuat kare ayam
  • 8 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1 buah cabai rawit
  • 1 buah cabai merah besar
  • 1 ruas kunyit (2cm)
  • 1 ruas jahe (2cm)
  • 1/2 sdt merica
  • Garam & gula
  • 1/2 sdt jinten
  • 6 potong daging ayam
  • 6 lembar daun jeruk
  • 500 ml air
  • 100 ml santan instan
Cara membuat kari ayam
  1. Haluskan semua bahan kecuali daun jeruk.
  2. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum (jangan terlalu matang)
  3. Kecilkan api, masukkan daging ayam sambil diaduk dan dibalik berulang sampai terlihat daging ayam sedikit matang.
  4. Jika sudah terlihat daging ayam berubah warna, tambahkan air.
  5. Biarkan mendidih dan air sedikit berkurang
  6. Langkah terakhir, tambahkan santan sambil terus diaduk. Didihkan sebentar, angkat dan siap disajikan

Opor Ayam

Hari raya Idul Fitri identik dengan yang namanya makanan Opor Ayam. Opor ayam paling enak di sajikan dengan lontong, ketupat, sambal terasi dan tidak boleh lupa juga yang namanya kerupuk. Isian opor ayam terdiri dari telur, tahu, dan ayam.

Biasanya orang cenderung menggunakan ayam kampung sebagai bahan utama untuk membuat opor ayam. Hal ini dilakukan karena tekstur daging dari ayam kampung yang cenderung lebih lembut dari pada ayam potong. So, ingin tahu bagaimana cara membuat Opor ayam yang enak untuk makan siang kali ini? Yuk cek dibawah ini ya.

Bahan utama membuat opor ayam
  • 500 gr ayam
  • 4 butir telur rebus, kupas
  • 4 buah tahu putih kecil, goreng hingga berkulit
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang sereh, memarkan
  • secukupnya gula, garam, lada bubuk, minyak, air
  • secukupnya santan (aq pake Kara 65ml)
Bumbu yang dihaluskan
  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt jinten
  • 5 butir kemiri
Cara membuat opor ayam
  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh, hingga harum. 
  2. Masukan ayam, aduk sebentar.
  3. Beri secukupnya air (hingga ayam terendam), masukan telur, gula, garam, lada. Aduk, didihkan.
  4. Setelah ayam empuk, masukan santan. Masak hingga santan mengental. Test rasa, masukan tahu, masak sebentar. Angkat.
  5. Sajikan dengan taburi bawang goreng.

Bagaimana, tertarik untuk mencoba tiga resep makan siang diatas? Heem selain Opor Ayam, Kare Ayam dan Soto Ayam, sebenarnya ada satu lagi olahan berbahan dasar daging ayam yang tidak boleh di lewatkan yaitu Ayam Betutu khas Bali. Penasaran? Tenang saja Batu Media akan mengulasnya dikemudian hari, happy cooking!
BAGIKAN:

+1