Resep Cara Membuat Batagor, Kuliner Khas Bandung

Advertisement
Cara Membuat Batagor - Batagor merupakan camilan ringan yang sangat familiar di kalangan anak-anak hingga orang dewasa. Batagor diyakini berasal dari Kota Bandung, Jawa Barat. Di Bandung sendiri ada dua jenis makanan yang sangat terkenal ini yakni Batagor Riri dan juga Batagor Kingsley. Secara umum batagor terbuat dari tahu dan disajikan dengan saus kacang dan juga sambal untuk menikmati cita rasa pedas di lidah.

Selain dari tahu, batagor juga biasa dibuat dengan bahan utama ikan tengiri. Cita rasa ikan tengiri begitu spesial sehingga batagor biasa yang terlihat kering seolah-olah tetap seperti ketika baru dimasak. Biasanya batagor ini memiliki "teman" sejati, siapalagi kalau bukan siomay. Namun tenang saja, nanti kedepan pasti akan dibahas lebih jauh resep membuat siomay.

Bahan-bahan utama membuat batagor

  • 200 Gram Daging Ayam yang sudah di cincang
  • 200 Gram Udang kupas yang sudah di cincang
  • 7 Buah tahu yang berbentuk diagonal lalu di potong-potong
  • 10 lembar pangsit goreng
  • 7 Sendok makan tepung kanji 
  • 5 SDM Minyak wijen
  • 2 batang daun bawang yang sudah dirajang halus
  • 2 butir telur dan
  • Garam secukupnya
Resep Membuat Batagor

Bahan saus kacang (bumbu batagor)
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok teh cuka
  • 200 gram kacang tanah digoreng lalu dihaluskan 5 buah cabe dikeluarkan bijinya lalu ditumbuk hingga halus
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Cuka secukupnya
Cara sederhana membuat batagor
  1. Keruk bagian isi dari tahu untuk memberi ruang bagi adonan baso
  2. Kocok telur lalu masukan daging ayam, udang yang telah di cincang lalu masukan minyak wijen,tepung kanji,daun bawang yang sudah di rajang dan masukan garam secukupnya
  3. Aduk hingga rata sampai menjadi berbentuk adonan
  4. Masukan adonan ke dalam tahu yang dikeruk tadi
  5. Panaskan minyak dalam wajan
  6. Goreng tahu dan pangsit kedalam minyak panas sampai berwarna kecoklatan

Cara membuat bumbu saus kacang

  1. Campurkan bahan kacang tanah yang sudah dihaluskan dengan cabe yang sudah dihaluskan tambahkan gula, garam,cuka dan air secukupnya
  2. Panaskan kedalam wajan biarkan mendidih sambil di aduk hingga merata
Itulah artikel singkat yang menjelaskan bagaimana cara membuat batagor sederhana namun tetap enak, sehingga nikmat disantap untuk acara arisan keluarga maupun untuk hajatan, tentunya selain beberapa kue kering yang biasanya kita hidangkan. Yuk jangan lupa like dan share ya agar teman kita juga tahu. Selamat mencoba!
BAGIKAN:

+1