Resep Cara Membuat Bakso Enak, Mau?

Advertisement
Cara Membuat Bakso - Siapa sih yang tidak suka dengan makanan asli Indonesia ini yang terbuat dari bahan dasar daging sapi ini? Semua sahabat Batu Media pasti semuanya pernah memakan makanan yang sudah tersebar diberbagai daerah di tanah air. Kita tentu mengenanl nama-nama seperti Bakso Solo, Bakso Malang, Bakso Granat, Bakso Kota dan Bakso Pemuda.

Jika biasanya kita Anda hanya membeli ke abang tukang bakso, kali ini Anda bisa mencoba untuk membuatnya sendiri dirumah. Membuat bakso dan kuahnya sebenarnya cukup mudah, hanya butuh keterampilan dan ketelitian agar rasa baksonya enak, empuk dan kenyal.

Selain terbuat dari daging sapi, kebanyakan bakso terbuat dari bahan baku ikan laut, ayam, tahu. Bahkan kita tentu mengenal yang namanya batagor? yap batagor memang terbuat dari campuran bakso dan tahu yang di goreng. Lihat cara membuat batagor disini

Bakso

Ada banyak sekali olahan bakso yang kita kenal, seperti bakso bakar, bakso urat, bakso goreng (basgor) dan bakso buah. Namun pada kesempatan kali ini tim Kuliner Batu Media akan memberikan informasi seputar bagaimana cara membuat bakso yang enak dan sederhana di rumah berikut tips agar bakso yang dibuat terasa empuk dan kenyal, dan tidak ketinggalan pula resep membuah kuah bakso yang nikmat dan segar.

Langsung aja yuk kita persiapkan bahan-bahan untuk membuat bakso dan kuahnya yang terdiri sebagai berikut ini:

Bahan Membuat Bakso

1 kg daging sapi giling (kalau bisa giling kasar saja)
150 gr tepung kanji
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
6 siung bawang putih
40 gram es batu
Penyedap rasa sapi

Bahan Kuah Bakso

Tulang sapi (balungan)
Air secukupnya
5 siung Bawang putih, goreng dan haluskan
4 siung Bawang merah, goreng dan haluskan
1/2 sdm Bawang goreng, haluskan
2 sdt Gula
1 sdm Garam
1/2 sdt Lada
Daun bawang 4 batang, ambil bagian putihnya, iris halus
2 sdt Kaldu sapi instan

Cara Membuat Bakso Enak dan Kenyal

  1. Masukkan daging, bawang, merica, garam, dan tepung kanji ke dalam food processor atau blender. Giling sampai halus dan tercampur rata    
  2. Tambahkan es batu bila adonan lemas dan susah dibentuk    
  3. Panaskan air diatas api kecil hingga hampir mendidih    
  4. Genggam adonan, lalu tekan sampai muncul diantara ibu jari dan jari telunjuk (berbentuk bulat).    
  5. Lalu potong dengan menggunakan sendok dan masukkan bakso tersebut ke dalam air mendidih.    
  6. Masak sampai semua bakso mengapung (tanda bakso matang adalah mengapung di permukaan).    
  7. Angkat semua bakso dan tiriskan.

Cara membuat kuah bakso kaldu sapi segar

  1. Rebus air sampai mendidih
  2. Masukkan semua bahan dan bumbu secara bersamaan.
  3. Tunggu sampai mendidih dan bumbu tercampur rata
  4. Kemudian kecilkan apinya dan biarkan kuah tersebut tetap berada diatas kompor (agar tetap panas).
Bakso dan kuah selesai dibuat, sekarang saatnya penyajian. Sajikan bakso dengan kuah yang tadi telah dibuat, sebagai pendamping bisa anda menambahkan tahu, mie bihun putih, usus goreng, siomay, daun bawang, bawang goreng dan daun selad agar cita rasa masakan bakso Anda memiliki keunikan tersendiri. Dan jangan lupa yang paling penting nih adalah sambal, saos dan kecapnyanya ya. Selamat mencoba!
BAGIKAN:

+1